Urban Dörig

Herzlich willkommen auf der Domäne St. Katharinental.

Wir, das sind Nadine und Urban mit unseren drei Jungs, Fabrice (2004, Schreiner), Thierry (2006, Landwirt) und Julien (2008, Landmaschinenmechanikerlehrling) sind deine Lehrmeisterfamilie. Mit dir als Lernender und über den Sommer einem Mitarbeiter aus Polen, betreiben wir die Domäne St. Katharinental in Diessenhofen als Biobetrieb.

Die vielfältige Ackerbaufruchtfolge bewirtschaften wir nach aufbauenden Prinzipien. Zwischenbegrünungen und Untersaaten übernehmen bei uns eine wichtige Funktion für die Bodenfruchtbarkeit. Dazu arbeiten wir mit Feldrandkompost. Weil keine Stallungen vorhanden sind, fressen unsere Mutterkühe ausschliesslich auf den Weiden und Äckern. Im Sommer sind sie auf der Alp, im Winter auf einem Partnerbetrieb.